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发布时间:2021-06-17人气:
本文摘要:正餐:新鮮的螃蟹多个只调料:豆瓣酱、蒜段、辣椒、朝天椒、盐、米酒、纯粮酒、葡萄酒、八角、桂皮、姜、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉、油耗、味精、老干妈辣椒酱。

正餐:新鮮的螃蟹多个只调料:豆瓣酱、蒜段、辣椒、朝天椒、盐、米酒、纯粮酒、葡萄酒、八角、桂皮、姜、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉、油耗、味精、老干妈辣椒酱。1:螃蟹用软毛牙刷洗干净(主要是腹腔及其螃蟹的腿连接处和二只大尖嘴钳),而且把螃蟹腹腔的壳除掉。2:将螃蟹切割成两截,横切面各自沾有木薯淀粉。

(怕蟹肉漏出得话还可以先把螃蟹煮开)3:起锅烧油,油烧五成上下放入螃蟹而且炸至螃蟹壳变为橙黄色。4:螃蟹捞起来,留一丝油,将朝天椒、八角、桂皮、姜放入锅内炸香。5:放入豆瓣酱、油耗、米酒、生抽、蒜段、盐、老干妈辣椒酱。6:倒进葡萄酒。

7:放入螃蟹,辣椒。8:倒一丝纯粮酒,放味精。

9:起锅开吃。10:ps熟度自身把握,我是第一次做,媳妇很喜欢吃这类口感的。


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